Aardbeiensaus over vanille ijs Bereiding: Meng de suiker en maïzena in een kleine steelpan, voeg geleidelijk het water toe en roer goed. Voeg 1/2 kop aardbeien toe. Kook het geheel op laag vuur, onder voortdurend roeren, totdat het mengsel aan de kook komt. 2 minuutjes sudderen. Haal van het vuur en voeg de boter toe, blijf roeren tot de boter smelt. Roer de resterende aardbeien toe en dek het af. Dek af en koel grondig. Serveer over vanille-ijs en garneer het met een paar achtergehouden aardbeien.